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Die „Naturgeschichte der Fische“ umfasst zwölf Bände
dem Georg- Schreiber-Preis und (als Teil des Streiflicht-Teams) dem Henri-Nannen-Preis
sondern auch der richtige Moment des Salzens bringt Aromen voll zur Geltung – ob bei Tomaten
Unverkäuflich
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Der ganze Fisch - Rezepte von der Flosse bis zur Kieme search--hide Die „Naturgeschichte der Fische“ umfasstFisch neu denken. Josh Niland zeigt in diesem preisgekrnten Kochbuch, wie man Fisch komplett verwertet mit Respekt, Kreativitt und maximalem Geschmack. Von der Kieme bis zur Flosse, von Trockenreifen bis Ruchern: ber 60 Rezepte, die die moderne Fischkche revolutionieren. Deutscher Kochbuchpreis 2021, 1. Platz. Ein Meisterwerk fr Meer Liebhaber und Kche mit Haltung.
