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So entsteht eine ausgewogene Wohlfühlatmosphäre
Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält bis 2035
Wir trinken ihn zu klassischen Vosne-Begleitern: rosa gebratene Entenbrust
Die Nase öffnet sich reif und vielschichtig mit gelbem Apfel
Passt zu Fougasse mit grünen Oliven und Za'atar
Romanesca Moulin-à-Vent "La Rochelle" AOC 2019 farbe-gruen-blau So entsteht eine ausgewogene WohlfühlatmosphäreMoulin Vent ist neben Morgon der wohl strukturierteste der zehn Beaujolais Crus Gamay Weine, die in guten Jahrgngen die Reife und Statur eines guten Burgunders erreichen, ohne ihre Beaujolais Identitt aufzugeben. La Rochelle liegt etwas westlich des Ortskerns auf tiefgrndigem verwittertem Granit. Die Familie Chastel der Domaine Romanesca bewirtschaftet hier 2,3 Hektar mit rund 50 Jahre alten Reben. Niedrige Ertrge von 25 bis 35 hl ha, klassische
