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Passt zu Vitello Tonnato
Der 2023er Jahrgang verbindet gute Säure mit reifer Frucht
liefert dafür Weine von erstaunlicher Tiefe und Komplexität
Ein heller Sandton
Lachs auf Chablis-Risotto oder Poularde mit Flusskrebsen
Nikolaihof Im Weingebirge, Grüner Veltliner Federspiel trocken 2014 BIO Occhipinti Passt zu Vitello TonnatoDer Nikolaihof in Mautern ist das lteste Weingut sterreichs und war das erste Demeter zertifizierte des Landes die Familie Saahs arbeitet seit Jahrzehnten biodynamisch, baut in groen alten Holzfssern aus und verkauft ihre Weine erst, wenn sie gereift sind. Dieser Federspiel ist ein echter Archive Release: Jahrgang 2014, erst 2024 gefllt. Die Ried Im Weingebirge gehrt zur Alten Point oberhalb von Mautern sechs Hektar auf Paragneis mit Lss und
