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Vinifikation/Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks
Ausbau im Edelstaltank
Apfel-/Milchsäuregärung
Schwerkrafttransfer
Der Sangiovese wird kurz in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern ausgebaut und die anderen Sorten in 350 L-Barrqiues aus französischer Eiche
Fieli - Carignano Isola dei Nuraghi IGT, Vigneti Zanatta Deguset/Geschenksideen Vinifikation/Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung und AusbauDer Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Pflaume, Johannisbeere und mediterranen Aromen. Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten und wird als Wildbegleiter sehr geschtzt. Land: Italien Region: Sardegna Traubensorte: Carignano Alkoholgehalt: 13. 5 % Vol. Serviertemperatur: 16 18 C Genussphase: bereits genussreif, 5 6 Jahre lagerfhig Vinifikation Ausbau: Temperaturkontrollierte Grung, Ausbau in Edelstahltanks. Empfehlung zu: Grilladen,
