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dass auch der „kleine Brunello" Lagen-Charakter haben kann
Unter Carolin Spanier-Gillot entstehen biodynamisch erzeugte Rieslinge von markanter Herkunft
die optisch perfekt zum Stil des Schranks passen
die sich Zeit nimmt: dunkle Kirsche und getrocknete Waldbeere zuerst
Für Freunde des ökologischen Anbaus
Churchill's 10 Year Old Tawny Port plXI dass auch der „kleine Brunello"Tawny heit Fassreife. Whrend ein junger Port dunkel im Glas steht, verliert ein Tawny ber die Jahre im Holz seine Farbe und gewinnt dafr Nussigkeit und Ruhe. Die Zehn im Namen steht fr die Altersstufe des Verschnitts. Entsprechend landet hier kein sattes Rot mehr im Glas, sondern ein helles Ziegelrot. Die Trauben Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barroca wachsen auf dem Schiefer des Douro. Fnf Tage Grung bei 28 Grad, dann beendet die Aufspritung
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