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spontane Vergärung im Holzcuve
Trinkreif jetzt
Die Trapet-Handschrift zeigt sich in der Eleganz
edle Schokolade
Begleitet ein geschmortes Lamm mit Rosmarin
Col d'Orcia Rosso di Montalcino "Banditella" DOC 2022 BIO sofatisch spontane Vergärung im HolzcuveWenn ein Rosso di Montalcino einen Lagennamen trgt, ist das eine Ansage. Banditella steht auf dem Etikett, weil die Trauben ausschlielich von dort stammen und weil das Ergebnis den engeren Rahmen rechtfertigt. Sangiovese pur, aber mit deutlich mehr Ambition, als die Gattung normalerweise verlangt. Der Weinberg liegt auf steinigem Lehm, der in sandigen Lehm und Kalk bergeht. Steine und Kalk sind hier die Taktgeber: Sie zwingen die Rebe in die Tiefe und
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