Slow Food Sbrinz Alpage AOP, 36 Mt. ca 2.5 kg - im Berg veredelt Käsegewicht je Box:1/16 Keil ca. 2.5 kg wobei wir auf ein typisches

wobei wir auf ein typisches

Lagerung der Käse bei höchstens 5 °C

aber auch zu einem feinen Stück Käse entfaltet er sein volles Geschmacksprofil

Durch die lange Reifung entfalten sich die intensiven

blumig und wunderbar aromatisch

Slow Food Sbrinz Alpage AOP, 36 Mt. ca 2.5 kg - im Berg veredelt Käsegewicht je Box:1/16 Keil ca. 2.5 kg wobei wir auf ein typischesBeschreibung Unsere SbrinzSelektion stammt von Kse Knner Andreas Gut, der das ganze Jahr auf der Alp lebt und im Sommer die Khe aus dem Tal beherbergt. Aus ihrer Milch entsteht sein Sbrinz Alpage AOP Slow Food, der mindestens 30 Monate reift, bevor er sein vollendetes Aroma entwickelt. Fr unsere Selektion lagern wir den Sbrinz zustzlich 6 Monate im feucht khlen Klima unserer ehemaligen Militrbunker am Fusse des Blemlisalp Massivs. Diese besondere