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zu Hackfleisch- Gerichten
Der Grappa Stravecchia wird durch das Destillieren von fünf Trentiner Trestern wie Marzemino
Alkoholgehalt: 15
Vinifikation / Ausbau: Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und im Vakuum
Region: Heideboden nennt sich der Ausläufer zwischen Pandorfer Platte und dem Neusiedler See
Grappa Riserva, Maso Fiorini Graubünden zu Hackfleisch- GerichtenLand: Italien Region: Trentino Traubensorte: Chardonnay, Marzemino, Teroldego Alkoholgehalt: 41 % Vol. Vinifikation Ausbau: Ausbau whrend 18 Monaten in Eichen und Kirschenbarriques. Empfehlungen: Vor der Verkostung sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen; er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen vervollstndigt sich.
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