Matassa Olla Blanc VdF 2025 encruzado Eine Cuvée aus autochthonen sizilianischen

Eine Cuvée aus autochthonen sizilianischen Rebsorten

Grapefruit und Meyer-Zitrone

einer Quiche mit Lauch und Ziegenkäse oder einfach als Aperitif an einem schönen Abend

eine geschmorte Lammschulter mit Bohnen

Am Gaumen ein nachdenklicher Champagner für Fortgeschrittene — komplex

Matassa Olla Blanc VdF 2025 encruzado Eine Cuvée aus autochthonen sizilianischenOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur