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Die 18-monatige Reifung in Holz erfolgt im unterirdischen Keller von Collazzi bei einer natürlichen Temperatur von 15 °C
Traubensorte: 100% Moscato Bianco
Vinifikation / Ausbau: Fermentation unter Luftabschluss
Die Anlagen verfügen über Vakuumfiltrationsbereiche
zweifellos verdankt er seine Struktur den Böden der Langhe
Berta Grappa Bric del Gaian Jahrgang:2017 Die 18-monatige Reifung in HolzHerr Galliano, ein rauer, aber gutherziger alter Mann, besa vor vielen Jahren einen wunderschnen Moscato Weinberg, direkt neben dem Bauernhaus Berta. Damals sprach man selten Italienisch, und die Dinge wurden nach ihren Besitzern benannt: Dieser Hgel, so sanft wie die dort wachsenden Reben, war allgemein als Bric del Gaian, Bricco di Galliano, bekannt. Dieser acht Jahre im Fass gereifte Moscato Grappa ist so geschmeidig wie der Hgel, den wir tglich
