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Drechselbeine & gedrechselte Seitenstollen
die Lese erfolgt manuell
gut integriertem Tannin und einer animierenden Säure
Die matte Oberfläche unterstreicht den Charakter des alten Holzes und verleiht den Regalen eine samtige
mit feiner Perlage und einer eleganten Würze
Pranzegg Demian, Vino Rosato 2022 eimer Drechselbeine & gedrechselte SeitenstollenDemian benannt nach dem Roman von Hermann Hesse ist Martin Gojers Ros aus Lagrein. Kein heller Provence Stil, sondern ein krftiger, eigenstndiger Rosato, der mehr Rotwein als Ros ist. Pranzegg macht hier, was Pranzegg immer macht: eine Rebsorte so zeigen, wie sie auf den Porphyrfelsen bei Bozen wachst, ohne Kompromisse. Lagrein, kurze Mazeration, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der Schalenkontakt gibt dem Wein mehr Farbe und Struktur als
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