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Unser klassischer Rotwein wurde im Stahltank und großen Holzfass ausgebaut und ist ein perfekter Speisenbegleiter
bringt einen Barbera hervor
wobei hier absolute Hingabe zur Qualität im Vordergrund steht
der Zugänglichkeit und Anspruch verbindet
der Zeit braucht
2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC HK Unser klassischer Rotwein wurde imRubinrot, Wildkruter und rotes Obst in der Nase, sehr gut eingebundene Tannine, frisch fruchtig, etwas Bitterkirsche, schne Harmonie. Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen fr ca. 5 7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28 30C fr ca. 15 18 Tage. Food Pairing (Speiseempfehlung): Pasta mit
