Würzkaviar "Schalotte-Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g sub-geraete-und-hardware-molekular die als Würze genutzt wurden

die als Würze genutzt wurden

3EL Sojasauce

Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen Aroma

Rucolasalat mit Granatäpfeln und dünnen Scheiben von Birnen und Avocados

Während einer Fermentation wandeln Mikroorganismen Kohlenhydrate in Energie um

Würzkaviar "Schalotte-Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g sub-geraete-und-hardware-molekular die als Würze genutzt wurdenKchenfertige Avantgarde und Molekular Zubereitung: Die sphrischen Cocktail Perlen sind 5 mm groe Kgelchen, die von einer dnnen Membran umschlossen sind. Im Inneren sauer pikant mit Schalotten Saft und Essig gefllt, passt diese Variante ideal als Deko und Zugabe zu herzhaften Gerichten und Fingerfood.