Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Griffdurchmesser (mm): 16

Griffdurchmesser (mm): 16

wie zum Beispiel Cremes

Gleichzeitig erhält die Oberfläche eine Versiegelung

zu einer seidigen Farce

Damit diese Delikatesse ihr Aroma entfalten kann

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Griffdurchmesser (mm): 16Agar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure