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die Gerichte aufhellt
ein Risotto mit Pilzen
nassem Sand und einem Hauch Terrakotta changiert
in Saucen mit Butter aufgemontiert
Haselnuss und einem Anflug von Kamille
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2014 BIO rösler die Gerichte aufhelltDer Rotenberg 2014 ein biodynamischer Pinot Gris mit ber einem Jahrzehnt Flaschenreife. Die warme Kalksteinlage in Wintzenheim hat einen Wein hervorgebracht, der mit den Jahren eine faszinierende Tertir Aromatik entwickelt hat. Ein reifer Elssser, der zeigt, wie groartig Pinot Gris mit Geduld werden kann. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet Bienenwachs, kandierte Quitte, getrocknete Aprikosen, Honig und eine erdige Tiefe. Am
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